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最近这段时间居家办公, 正好将主要精神就是照顾孩子和做饭,平时事情日午餐都是我和孩子2人吃。现在处于三伏天,天气热,孩子食欲不佳,我就变着名堂做些菜肴来调动孩子的胃口, 增添营养,事实孩子长身体,让孩子吃得饱吸收好很要害。为了督促自己,我会坚持在同伙圈打开晒一日三餐,逐渐火遍同伙圈,天天一晒,总是引来无数的点赞,看看我们母子俩的午餐都是怎么吃的吧?

今天买回来了些新鲜蔬菜,有豆角,菜花、黄瓜、金针菇等,花了不到十元钱, 家里有肉末、豆豉鲮鱼罐头, 蕨根粉等, 将它们搭配在一起,花了不到半小时做了三道菜, 香辣肉末炒四序豆VS豆豉鲮鱼炒菜花VS什锦拌蕨根粉丝,花钱少孩子吃得香,简朴鲜味又营养孩子吃饱吃好不虚耗,不要假细腻。

【香辣肉末炒四序豆】

质料:四序豆 肉末 蒜末 郫县豆瓣酱 生抽 料酒 油盐

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制作:热锅凉油,加入1小碟肉末进锅煸炒至肉末变色,加入1大勺豆瓣酱进锅翻炒平均; 加入1勺料酒翻炒上色,加入四序豆末进锅翻炒平均, 加入水焖煮两分钟; 加入1勺生抽翻炒上色,加入蒜末进锅翻炒平均,最后加入少许盐翻炒平均后大火收汁即可。

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【豆豉鲮鱼炒菜花】

质料: 菜花 豆豉鲮鱼罐头 红椒末 蒜末 油盐

制作: 将豆豉鲮鱼罐头中的鲮鱼手撕成小块备用; 烧锅水加入盐和油,将菜花放进锅中焯煮至九成熟后捞出备用;热锅凉油,加入准备好的蒜末和红椒进锅爆香,加入豆豉鲮鱼进锅继续煸炒两下, 加入菜花进锅继续翻炒几下,再加入1勺盐调味翻炒平均即可。

【什锦拌蕨根粉丝】

质料: 鸡蛋 金针菇 蕨根粉丝 黄瓜 胡萝卜 香菜 红椒 蒜 香醋 生抽 特级初榨橄榄油 盐

制作: 烧锅水加入少许盐, 将蕨根粉丝和金针菇放入锅中焯煮熟,将它们焯熟后捞出的放入碗中,加入榄油拌平均; 鸡蛋打入碗中加入1小勺盐拌平均;锅中放入少许油, 倒入鸡蛋液进锅煎成蛋饼后切成丝;将所有食材都放入一个碗中,加入适量的盐、生抽和香醋,放入蒜末、香菜末和红椒末,最后拌平均即可。
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