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非常适合在早上吃的炒饭,掌握这2点,色泽诱人味道香

除了常规的牛奶面包、煎饼稀饭之外,其实炒饭也可以当做早餐吃,这种美食既好吃又经济,如果家里前一夜还有没吃完的米饭,等到第二天清晨就可以拿来做炒饭吃。一般我们都会搭配鸡蛋一起炒,但今天准备教给大家的这道炒饭内容更加丰富。

它的名字叫牛肉炒时蔬饭,肉类食材当然就是味道特别的牛肉了,为了保持平衡的营养,再搭配上一些蔬菜炒,瞬间就增加了炒饭的层次感。不过你还需要掌握2点,这样马上就能做出色泽诱人味道香的炒饭了。

准备材料:牛肉、胡萝卜、玉米粒、小葱、熟米饭、食盐、食用油、生抽、耗油、淀粉

制作步骤:

1、准备煮熟的米饭。如果没有剩饭就重新煮一锅,但是不要煮得太稀太软了,煮好之后打开锅盖把米饭打散,让热气尽快的散发掉,这样米饭就会保持松散的状态。

2、煮米饭的过程中可以准备配菜。为胡萝卜去皮,冲洗干净后切成均匀的胡萝卜丁,小葱清洗干净后切成细腻的葱花备用,将新鲜的玉米粒剥好,冲洗后沥干水分备用。

3、将购买回来的新鲜牛肉冲洗几遍,如果血水较多还需浸泡一会儿,浸泡好之后沥干水分切成牛肉丁,不宜切得太小,因为牛肉受热后还会缩水。

4、将牛肉丁装进干净的容器,然后依次添加适量生抽、耗油、淀粉,使用筷子搅拌均匀后加入一勺食用油,再次搅拌均匀,放在桌面腌制15分钟即可。

5、在干净无水的炒锅中倒入适量食用油,开火将油烧热后马上倒入腌制好的牛肉丁,翻炒至变色状态再加入胡萝卜丁和玉米粒,持续翻炒,玉米粒在炒制前最好先焯一遍水。

6、待食材混合均匀,加入适量食盐、生抽、耗油,翻炒均匀后倒入米饭,继续翻炒至均匀状态,最后撒上一点葱花即可出锅。准备炒饭之前检查一下米饭是否是干的,只有用干米饭炒才会炒出粒粒分明的成品,吃起来口感更佳。

烹饪贴士:

1、米饭可以提前一晚煮好,放进冰箱冷藏即可。如果你不喜欢吃牛肉,可以换成其他肉类或食材。

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    (2021-01-13 00:01:49) 1#

    第21分钟,普拉特斯禁区内的铲射偏出左门柱外。第27分钟,塞维利亚任意球挑传禁区,拉伊略的头球攻门被迭戈-洛佩斯挡下。评价一下,只有赞赞赞

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